Zrazy – Сърдечни картофени банички с яйца и лук

Zrazy - Сърдечни картофени банички с яйца и лук

Zrazy е традиционно пикантно ястие, което се среща в полската или украинската кухня. Деликатен пълнеж от варени яйца и пържен лук е обвит в хрупкавия външен слой от картофено тесто – идеалната комбинация. Необходими са ви само няколко съставки, за да направите този вкусен.

Моля, оценете рецептата

5 звезди от 9 гласове

Съставки

  • 1 кг картофи
  • 8 яйца
  • 2-3 глави лук
  • 3-4 супени лъжици растително масло
  • 2-3 супени лъжици брашно
  • сол, на вкус

Инструкции

  1. Обелете картофите и гответе за около 20-25 минути, докато омекнат.
  2. Сварете 6 яйца до твърдост за около 10 минути.
  3. Лука обелете и нарежете на ситно.
  4. След това добавете 1 супена лъжица растително масло към тиган за около 5 -Сотете за 6 минути.
  5. Сварените картофи се пасират напълно и се оставят да изстинат леко.
  6. След това се добавят брашното, 2 яйца и солта и се разбърква.
  7. Сварените яйца се обелват и се нарязват на кубчета на малки парченца.
  8. Лук на пара и малко сол с яйцата добавете и разбъркайте.
  9. Вземете малко картофено тесто в ръцете си, разточете на топка и след това сплескайте на баничка.
  10. Сложете малко от пълнежа от яйца и лук в средата, покрийте с картофената банички и запечатайте внимателно краищата.
  11. Гответе картофените банички по този начин.
  12. Загрейте растителното масло в тиган на средно силен огън.
  13. Пържете картофените банички от двете страни до златисто и хрупкаво.

Прибори за хранене

  • тиган
  • тиган
  • нож
  • дъска за рязане

Съвети

Когато правите картофените банички, леко набрашнете ръцете си, за да не полепне картофеното тесто по тях.

Най-нови рецепти