Жулиен запеканка с манатарки и пиле
Съставки
- 500 г манатарки
- 300 г пилешко филе
- 1-2 глави лук
- 2 с.л. растително масло
- Сол на вкус
- черен пипер на вкус
- 30-50 г масло
- 1 ½ с.л. брашно
- 250 мл мляко
- 150 г сирене
Посуда
- тенджера
- нож
- тиган
- лъжица за смесване
- тенджера
Инструкции
- Нарежете манките на малки парчета и ги сварете в тенджера за около 20 минути и оставете да изстинат.
- Сварете пилешкото филе в подсолена вода за 20-25 минути.
- Също така оставете месото да изстине и нарежете на ситно
- Нарежете лука на ситно.
- Запържете в тиган с олио за 5-6 минути.
- Добавете гъбите и след 5-10 минути овкусете парчетата пиле със сол и черен пипер.
- Запържете за още 5 минути.
- В друг тиган загрейте олиото на среден огън.
- Добавете брашно и разбъркайте.
- Налейте мляко и разбъркайте, докато сосът леко се сгъсти.
- Изсипете сместа от гъби и пиле от тиган в готовия сос.
- Разбъркайте добре и прехвърлете в гювеч .
- Поръсете гювеча с едро настърган кашкавал.
- Печете гювечето Жулиен за около 15-20 минути на 180 °C.
