Зеленчукова яхния от тиквички, картофи, домати и месо
Съставки
- 350г свинско
- олио, на вкус
- 3 глави лук
- сол, на вкус
- черен пипер, на вкус
- 1 морков
- 2 чушки
- 3-4 картофа
- 4 тиквички, малки
- 5 домати
- 1 връзка билки
Посуда
- нож
- дъска за рязане
- тенджера
- шпатула
Инструкции
- Нарежете месото на хапки или по-малки.
- Загрейте олиото в холандска фурна, добавете месото и го задушете под капак на слаб огън за около 10 минути. Оставете течността да се изпари.
- Нарежете лука на ситно и добавете към свинското.
- Подправете със сол и черен пипер.
- Гответе още около 5 минути, докато лукът стане прозрачен.
- Обелете и настържете морковите или ги нарежете на ситни кубчета.
- Добавете морковите към месото.
- Овкусете със сол и черен пипер.
- Пържете под капак за 5 минути.
- Нарежете чушките на парченца и добавете.
- Овкусете със сол и черен пипер и гответе за още 5 минути.
- Нарежете на ситно картофите и тиквичките.
- Сложете в тигана, овкусете със сол и черен пипер.
- След 5 минути добавете доматите и овкусете със сол и черен пипер.
- Оставете зеленчуците да се задушат и месото се задушава за 10-15 минути.
- Добавят се наситнените билки, разбърква се и се оставя яхнията да къкри под капак за малко.
