Зеленчукова супа с картофи, тиквички и домати

Зеленчукова супа с картофи

Тази богата зеленчукова супа с картофи, патладжан, тиквички, чушки, моркови и карфиол е засищаща и невероятно вкусна! Нискокалоричната шарена супа с разнообразни зеленчуци е идеална за лек обяд или вечеря. Супата е богата на витамини и вкусна.

Моля, оценете рецептата

5 звезди от 3 гласове

Съставки

  • 1 патладжан
  • 1 тиквичка
  • 1 червена чушка
  • 1 картоф
  • 2 л вода
  • сол, на вкус
  • 1 морков
  • 1 глава лук
  • 1 супена лъжица растителна мазнина
  • 1 домат
  • 250 гр. карфиол , на цветчета
  • копър на вкус

Инструкции

  1. Обелете картофите.
  2. Нарежете на кубчета патладжаните, тиквичките, чушките и картофите.
  3. Оставете водата да заври и посолете.
  4. Поставете картофите във врящата вода и гответе.
  5. След около 5 минути, Останали зеленчуци: Добавете патладжана, тиквичките и чушките.
  6. Настържете морковите с едро ренде.
  7. Нарежете лука.
  8. Запържете и двете в тиган със сгорещено олио до златисто кафяво.
  9. Нарежете домата на ситно.
  10. Когато зеленчуците са наполовина сварени, около 10 минути, добавете карфиола.
  11. Добавете морковите, лука и домата в тенджерата.
  12. Оставете зеленчуковата супа да се готви около 2 минути с капак.
  13. Нарежете на ситно копъра и пресния лук.
  14. Добавете билките към готовата зеленчукова супа и сервирайте топла.
  15. Тази зеленчукова супа върви добре с багета или брускета.

Прибори за хранене

  • картофобелачка
  • нож
  • дъска за рязане
  • тиган
  • шпатула
  • тенджера

Съвети

Обогатена с билки, зеленчуковата супа е много ароматна.

Най-нови рецепти