Задушени руски кнедли манти с тиква и лук

Задушени руски кнедли манти с тиква и лук

Сочни и вкусно ароматни с пълнеж от тиква са просто ароматни и невероятно вкусни. Добавянето на пържен лук и чесън и подправки придава на кнедлите невероятен вкус.

Моля, оценете рецептата

5 звезди от 3 гласове

Съставки

Тесто

  • 1 яйце
  • 250 г вода
  • 500 г брашно
  • 1 ч.л. сол

Пълнеж

  • прибл.1-1,2 кг тиква
  • 2-3 глави лук
  • 2-3 скилидки чесън
  • сол, до на вкус
  • Зира кимион, на вкус
  • нигела, черен кимион, на вкус
  • олио, за мазане

Инструкции

Тесто

  1. Замесете тесто от брашно, вода, яйце и сол.
  2. Оставете тестото да почине покрито за 15 минути.

Плънка

  1. Запържете ситно нарязаните лук и чесън в горещ тиган.
  2. Обелете тиквата , почистете от семките и нарежете на кубчета.
  3. Добавете тиквата с чесън и сол към лука.
  4. Овкусете с кимион и черен кимион.
  5. Оставете зеленчуците да се задушат за 7-10 минути.
  6. Загрейте уреда на пара с обилно количество вода .
  7. Рафтовете Намажете с растително масло.

Manti

  1. Разделете тестото на три части.
  2. Направете от тестото 3 рула наденица и ги нарежете на парчета.
  3. Натиснете ги на кръгчета и ги изтънете върху набрашнена работна повърхност Разточете на равномерен кръг.
  4. Сложете по една супена лъжица от тиквената смес върху всяко кръгче.
  5. Свържете краищата върху плънката и защипете средата.
  6. Сега завъртете манта на 90 градуса и защипете от двете отстрани, така че тестото да покрие напълно покрития пълнеж.
  7. Обратното Свържете ъглите по двойки.
  8. Поставете мантите в намазнени тави.
  9. Задушете кнедлите за 45-50 минути под затворен капак.

Прибори за хранене

  • кухненска везна
  • купа
  • точилка
  • тиган
  • лъжица за смесване
  • нож
  • дъска за рязане
  • уред за пара

Съвети

Мантите с тиква имат страхотен вкус с аджика или сметанов сос с пресни билки.

Най-нови рецепти