Яхния от сладки картофи с телешка кайма и зеленчуци
Съставки
- 1 лук
- 1-2 стръка целина
- 450-500 г сладки картофи
- 1 морков
- 2-3 с.л. растително масло
- 500 г телешка кайма
- 1 с.л. доматено пюре
- 400 г домати, в собствен сок
- 300 -400 мл вода
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
- билки на вкус
Посуда
- белачка
- нож
- дъска за рязане
- ренде
- тиган
Инструкции
- Обелете зеленчуците.
- Нарежете лука на малки парченца.
- Нарежете целината и сладките картофи на средно големи парчета.
- Настържете грубо моркова.
- Загрейте олио в тиган на средно висока температура.
- Лук , моркови и целина за 8-10 минути Запържете в него.
- Добавете каймата, гответе още 3-4 минути.
- Смесете с доматеното пюре.
- Добавете нарязаните домати със сока им и сладкото картофи в тигана.
- Налейте водата.
- Подправете със сол и черен пипер, оставете да заври.
- Намалете котлона до минимум, покрийте и оставете да къкри 40-45 минути.
- Яхния от сладки картофи, поръсете с нарязани билки преди сервиране.
