Weckmann от тесто с мая, ванилова захар и яйце – рецепта Stutenkerl

Weckmann от тесто с мая

Това сладко тесто с мая Stutenkerl е класиката за Sankt Martin. Отнема време, но си заслужава! Пухкавият Weckmann е вкусен както за малките, така и за големите.

Моля, оценете рецептата

5 звезди от 9 гласове

Съставки

  • 1 1/2 кубчета прясна мая
  • 225 мл мляко
  • 500 г брашно
  • 70 г захар
  • 75 г масло, омекотено
  • сол
  • 1 яйце
  • 1стр. Ванилова захар
  • 1 жълтък, за намазване
  • 1-2 супени лъжици мляко, за намазване
  • стафиди или шоколадов чипс

Инструкции

  1. Разтворете маята в половината мляко и разбъркайте с 200 г брашно.
  2. Оставете предварителното тесто покрито за около 1,5 часа.
  3. Смесете маслото със захарта, ваниловата захар, яйцето, останалото мляко, солта и брашното .
  4. Смесете с предварителното тесто и замесете гладко тесто.
  5. Оставете тестото с мая да почине около 1 час.
  6. Оформете тестото с мая в Stutenkerle.
  7. Оставете сладките да почиват върху тавата за печене за още една 30 минути.
  8. Жълтъци с разбийте малко мляко и намажете с него кобилите.
  9. Сложете шоколадови капки или стафиди за очите.
  10. Печете Weckmanns за около 12 до 15 минути до златисто.

Прибори за хранене

  • купа
  • лъжица
  • ръчен миксер
  • кухненска четка

Съвети

Преди печене може да се забие глинена свирка в гърдите на филийката. За очите можете да използвате стафиди, ядки или шоколадов чипс. Сладката мая може да се изпече заедно с децата през Адвентния сезон или да се подари на децата за Никулден или Свети Мартин.

Най-нови рецепти