Въздушни бисквитки с меренге, сладко и Нутела

Въздушни бисквитки с меренге

Порции: 10 души | Време за подготовка: 130 минути

Сладките с ефирни точки безе и слой сладко и Нутела не само изглеждат страхотно, но са и вкусни.

Моля, прегледайте рецептата:

Ø 5 от 5 звезди ( 4 гласа )
Въздушни бисквитки с меренге
Въздушни бисквитки с меренге

Порции: 10 души | Време за подготовка: 130 минути

Сладките с ефирни точки безе и слой сладко и Нутела не само изглеждат страхотно, но са и вкусни.

Моля, прегледайте рецептата:

Ø 5 от 5 звезди ( 4 гласа )

Сезон: Коледа | Регион: Европа | Подготовка: Печете | Меню: Рецепти с видео, Сладкиши | Кухня: немски рецепти

Съставки

Меренга

  • 2 белтъка, приблизително 60 g
  • 120 g захар
  • 1 щипка сол
  • 1 щипка бакпулвер

Тесто

  • 110 g масло, студено
  • 30 g захар
  • 1 яйчен жълтък
  • 1 щипка сол
  • 125 г брашно
  • 25 г бадеми
  • 1 ч. л. лимонова кора
  • 10 г сладко
  • 10 г Нутела

Инструкции

Пригответе меренгата

  1. Загрейте фурната до 120 градуса по Целзий.
  2. Пригответе водна баня.
  3. Разбийте белтъците в метална купа с щипка сол.
  4. Разбъркайте захарта.
  5. Поставете купата отгоре водната баня.
  6. Сместа от яйчен белтък Продължете да разбивате около 5 минути.
  7. Извадете купата и добавете 1 щипка бакпулвер.
  8. Разбъркайте още минута.
  9. Загрейте фурната до 90 градуса.
  10. Пригответе торбичка с дюза със звезда.
  11. Поставете лъскавата смес от меренга в пълнежа на торбичката.
  12. Поставете малките безе туфове върху тава, постлана с хартия за печене.
  13. Оставете туфовете безе да изсъхнат на 90 градуса за около 70 минути.
  14. Оставете туфовете безе да изстинат.

Тесто за бисквити

  1. Масло, захар, яйчен жълтък, Омесете щипка сол, брашно, бадеми и лимонова кора на късо тесто.
  2. Оформете тестото на топка с ръце и го притиснете плоско.
  3. Сложете тестото в хладилника за около 30-40 минути.
  4. Тестото върху набрашнена работна повърхност между две залепващи чаши Разточете фолиото на тънко.
  5. Използвайте всякакви кръгли, цветни или назъбени резачки, за да изрежете бисквитките.
  6. Печете бисквитките на 170 градуса за приблизително Сложете безе отгоре.

Бисквитките ще се съхраняват до 2 седмици в тенекия. Ако желаете, можете да ги поръсите с канела.

Посуда

  • ръчен миксер
  • тенджера
  • купа
  • торба
  • лъжица
  • валяк
  • резачка за бисквитки