Въздушен ябълков пай с крамбъл и канела от тесто с мая
Съставки
Тесто с мая
- 50 г мая
- 150 г мляко, топло
- 100 г масло, разтопено
- ½ ч.л. сол
- 2 с.л. захар
- 2 яйца
- 450 г брашно
Топинг
- 3-4 ябълки
- 200 г конфитюр, на вкус
Streusel
- 125 г масло, омекотено
- 100 г брашно
- 100 г захар
- 50-100 г бадеми, по желание
- 1 ч.л. канела
Посуда
- кухненски робот
- нож
- дъска за рязане
- форма за печене
- шпатула
Инструкции
Тесто с мая
- Загрейте малко млякото.
- Натрошете маята и оставете да престои 10 минути.
- Пресейте брашното, за да се разхлаби и добавете към маята.
- Разбийте яйцата, добавете солта, захарта и разтопено масло.
- Замесете всичко на гладко тесто с мая.
- Покрийте тестото с кърпа.
- Оставете го да втаса на топло място за 2 часа.
- Разточете тестото и го поставете върху тава за печене или правоъгълна форма за печене.
- Покрийте с кърпа и оставете да втаса още 20-30 минути.
Топинг
- Нарежете ябълките на филийки и ги смесете с канелата в купа.
- Смесете брашното, размекнатото масло и захарта на трохи.
- Намажете тестото с мая във формата за печене със сладко.
- Намажете резенчетата ябълка отгоре.
- Покрийте с тестото за натрошаване.
- Поръсете натрошения сладкиш с резенчета бадеми, ако желаете.
- Печете ябълковия тарт с крамбъл в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 30 минути.
