Влажен картофен сладкиш със сметана по френски

Инструкции

1. Загрейте фурната до 200°C горна/долна топлина.
2. Застелете кръгла форма за печене с диаметър около 22-26 см с хартия за печене.
3. Обелете картофите.
4. Нарежете ги на тънки филийки с кухненски робот.
5. Изплакнете със студена вода, отцедете добре през цедка.
6. Обелете и измийте лука и чесъна.
7. Нарежете лука на ситни половинки.
8. Пресовайте чесъна през преса за чесън.
9. Измийте магданоза, подсушете и нарежете на ситно.
10. Картофите се смесват с лука, чесъна и магданоза в купа.
11. Сол и черен пипер на вкус.
12. Разделете бутер тестото на 2 порции. 1 част трябва да е малко по-голяма от втората.
13. Всяка част тесто разточете на кора с дебелина около 3-4 мм.
14. Набодете няколко пъти с вилица, за да излиза парата при печене.
15. По-голямата плосък хляб на място в съда за печене.
16. Сложете картофения пълнеж.
17. Сложете втория плосък хляб отгоре.
18. Притиснете краищата здраво един към друг.
19. В малка купа разбийте жълтъка с вода с помощта на вилица.
20. Намажете с него картофената торта.
21. Кекса Печете в предварително загрята фурна на 200°C за около 25 минути.
22. Намалете температурата на фурната на 180°C.
23. Печете картофената торта още 15 минути.
24. Извадете готовата торта от фурната.
25. Отрежете горната част с остър нож .
26. Залейте тортата с топлия крем.
27. Поставете отрязания топер обратно върху тортата.
28. Оставете картофената торта охладете.
29. Нарежете картофената торта по френски на порции и сервирайте.
30. Сервира се перфектно с пресен домат и краставица или лист салата.