Вкусни рулца от тиквички, запечени на фурна със зеленчуци и кашкавал
Съставки
- 3 с.л. олио, + за намазване
- 800г тиквички
- Сол, на вкус
- 200г твърдо сирене
- Черен пипер, на вкус
- ½ ч.л. чесън, нарязан на ситно
- 3 яйца
- 120г брашно
- 2 лук
- 2 моркова
Посуда
- Хартия за печене
- Ренде
- Купа
- Ренде за сирене
- Шпатула
- Тиган
- Нож
Инструкции
- Загрейте фурната на 180°C.
- Застелете тава с хартия за печене и я намажете с олио.
- Настържете тиквичките на едро ренде и ги сложете в купа.
- Посолете зеленчуците, разбъркайте и запечете за 10-15 Оставете да престои няколко минути.
- Изцедете добре зеленчуците.
- Настържете сиренето на ситно ренде.
- Добавете половината сирене, черен пипер, чесън, яйца и брашно към тиквичките и разбъркайте добре.
- Поставете тиквичките върху тава за печене и разстелете с помощта на кухненска шпатула.
- Печете основата от тиквички за около 30 минути до златисто.
- Нарежете лука на малки кубчета.
- Настържете морковите с едро ренде.
- Загрейте растителното масло в тиган.
- Лук 3 – Запържете за 4 минути.
- Добавете морковите, подправете със сол и черен пипер, разбъркайте и задушете за още 3-4 минути.
- Смесете зеленчуците с останалото сирене.
- Оставете плънката леко да изстине.
- Основата от тиквички с Намажете плънката и навийте на руло.
- Завийте във фолио и оставете настрана за 10 -Печете във фурната за 15 минути.
- Оставете да изстине и сервирайте нарязани.
