Вкусни миди в сметанов сос с чесън
Съставки
- 450-500 г миди, предварително сварени, замразени
- 1 глава лук
- 2-3 скилидки чесън
- 2 супени лъжици растително масло
- 5-6 супени лъжици заквасена сметана
- ⅓ ч.л. сол
- ¼ ч.л. черен пипер
- Пресни билки, по желание
Посуда
- купа
- прибори
- дъска за рязане
- нож
- цедка
- тиган
- готварска лъжица
- купа за сервиране
Инструкции
- Размразете мидите.
- Изплакнете под течаща вода в гевгир и ги отцедете добре.
- Обелете лука и чесъна.
- Нарежете лука на кубчета и чесъна на ситно.
- Загрейте олиото в тиган на средна висока температура.
- Запържете лука за около 4-5 минути, докато стане прозрачен.
- Добавете мидите, запържете при разбъркване за около 4-5 минути, докато леко се отворят.
- Отстранете мидите, които все още са затворени.
- Добавете чесъна, добавете всичко Деглазирайте заквасената сметана.
- Загрейте мидите в сметановия сос за около 2-3 минути и ги оставете да се накиснат.
- Подправете със сол и черен пипер.
- Отстранете тигана от котлона .
- Изсипете мидите в сметановия сос от тигана в дълбока купа за сервиране .
- Поръсете с наситнени пресни билки.
Сервирайте с пресен хляб или багета, ако желаете.
