Вкусни картофени крокети с броколи, галета и сирене

Вкусни картофени крокети с броколи

Тези вкусни картофени крокети с пресни броколи и топено сирене са супер вкусни. Картофените крокети са особено хрупкави и се съчетават идеално с класически основни ястия, месо на скара, риба и зеленчуци.

Моля, оценете рецептата

5 звезди от 7 гласове

Съставки

  • 400 г картофи, обелен на парчета
  • 150 г броколи, на цветчета
  • Сол, на вкус
  • 1 жълтък
  • 50 г сирене
  • 100 г галета
  • Черен пипер, на вкус
  • 2 яйца
  • 20 г брашно
  • 4-5 с.л. олио

Инструкции

  1. Сварете картофите в леко подсолена вода за около 14-16 минути, докато омекнат.
  2. Оцедете картофите, преработете на пюре и оставете да изстинат.
  3. Сварете цветчетата броколи до омекване за около 5-7 минути.
  4. Изсипете, отцедете добре и подсушете с хартиени кърпи.
  5. Оставете броколите да изстинат и настържете.
  6. Разбъркайте картофено пюре, броколите, жълтъка и ситно настърганото сирене.
  7. Сол и черен пипер на вкус.
  8. Добавете 2-3 супени лъжици галета и разбъркайте добре.
  9. Оформете около 20-24 топки от зеленчуковата смес.
  10. Поставете във фризера за 10 минути.
  11. В малка купа разбийте яйцата с малко сол.
  12. Сложете брашното в купа за панировка, а галетата в другата купа.
  13. Намажете зеленчуковите топчета първо в брашното, след това в яйцата и накрая в галетата.
  14. Загрейте олиото в тиган.
  15. Запържете крокетите на умерен огън до златисто кафяво.
  16. Сервирайте горещи с месни ястия или зеленчуци.

Прибори за хранене

  • гаксия
  • сито
  • машина за картофи
  • тиган
  • кухненски щипки
  • габенитрохи

Видео

Най-нови рецепти