Вкусна тиквена супа с тиквички и кюфтета
Съставки
- 300 г тиква, Хокайдо
- 250 г тиквички
- 200 г пилешко филе
- 50 г лук
- 2 с.л. галета
- 1 с.л. масло
- 3-4 стръка магданоз
- 1 л вода
- Сол, на вкус
- пипер, на вкус
Посуда
- нож
- дъска за рязане
- тенджера
- лъжица за смесване
- миксер
- ръчен пасатор
Инструкции
- Нарежете на кубчета тиквата и тиквичките.
- Разтопете маслото в тенджера.
- Добавете тиквата и тиквичките.
- Подправете със сол и черен пипер и задушете на средно силен огън за 5 минути.
- 1 литър горещо Налейте водата и оставете да заври.
- Гответе около 20 минути.
- Нарежете пилешките филета на парчета.
- Обелете лука и също нарежете на парчета.
- Поставете месото, лука, 2 стръка магданоз и галета в блендера .
- Всичко се смила на кайма.
- Каймата се посолява и черен пипер и отново се пасира в блендера, за да се смеси всичко.
- От пилешката кайма се оформят малки кюфтенца.
- Когато зеленчуците се сварят, отстранете тиган от котлона.
- Използвайте потапящ се блендер, за да пюрирате зеленчуците до гладкост.
- Върнете тенджерата на котлона и оставете супата да заври на средно силен огън.
- Добавете кюфтенцата в тенджерата.
- Когато кюфтетата бухнат, бъркайте супата още 10 минути.
- Разсипете тиквената супа в чиниите и сервирайте.
