Вкусна пилешка супа със зеленчуци, пресни билки и кнедли

Вкусна пилешка супа със зеленчуци

Тази лесна рецепта прави вкусна пилешка супа със зеленчуци и кнедли. Супата е силна, много засищаща и е неустоимо вкусна. Затопля приятно през студените есенни и зимни дни и дори облекчава настинките. Вместо да се готви с обикновена супена юфка, се прави с кнедли, направени само от брашно и яйца, което прави супата много обилна.

Моля, оценете рецептата

5 звезди от 5 гласове

Съставки

Супа

  • 2 пилешки бутчета
  • 2 л вода
  • 2 моркова
  • 2 глави лук
  • 5-7 зърна черен пипер
  • 3-4 картофа
  • 1 супена лъжица растително масло
  • 2 дафинови листа
  • Сол на вкус
  • Билки, пресни, на вкус

Кнедли

  • ½ ч.л сол
  • 80 г брашно
  • 2 яйца

Инструкции

  1. Измийте пилешките бутчета и поставете в тенджера.
  2. Покрийте със студена вода и оставете да заври, около 15 минути
  3. Междувременно обелете и изплакнете картофите, морковите и лука.
  4. Нарежете картофите и 1 морков на средни кубчета и поставете в купа със студена вода.
  5. Нарежете 1 глава лук на ситно.
  6. Добавете зърната черен пипер, дафиновите листа, 1 цял лук и 1 цял морков в тенджерата.
  7. Намалете котлона и гответе пилето за около 30 минути.
  8. Вместо пилешки бутчета можете да използвате пилешки бутчета или други части от пилето за супата.
  9. Извадете пилешките бутчета от тенджерата и ги поставете в чиния.
  10. Прецедете бульона през фино сито.
  11. Отстранете сварените зеленчуци, дафиновите листа и зърната черен пипер .
  12. Върнете бульона до кипене.
  13. Добавете картофите и морковите към бульона и гответе на намален огън за 15 минути.
  14. Загрейте олиото в тиган.
  15. Запържете в него нарязания лук за около 5 минути .
  16. Отстранете кожата и костите от пилето и нарежете на хапки.
  17. Добавете месото и задушения лук в тенджерата.
  18. Посолете супата на вкус и оставете да къкри бавно за 5 минути на слаб огън.
  19. Приготвяне на кнедли
  20. Пресейте брашното и ½ чаена лъжичка сол в купа.
  21. Добавете яйцата и разбъркайте добре.
  22. Не трябва да има бучки.
  23. С помощта на навлажнена чаена лъжичка добавете тестото към супата на партиди.
  24. Разбъркайте супата и оставете да къкри на слаб огън за 5 минути.
  25. Поръсете пилешката супа с нарязани пресни билки, ако желаете, преди сервиране.

Прибори за хранене

  • кухненски кантар
  • супена лъжица
  • чаена лъжица
  • тиган
  • дървена лъжица
  • сито
  • дъска за рязане
  • нож
  • белачка за зеленчуци
  • чиния
  • тиган
  • купа

Най-нови рецепти