Вкусна пица с пиле и гъби
Съставки
Тесто за пица
- 250-280 г брашно
- 8-10 г бързодействаща мая
- ¾ ч.л. сол
- 1 ч.л. захар
- 160 мл вода
- 3 с.л. зехтин
Пълнеж
- 200 г пилешки гърди
- 1 глава лук
- 100 г гъби
- 2 с.л. олио
- 150 мл мляко
- 1 с.л. брашно
- сол, на вкус
- черен пипер, на вкус
- 100 г сирене
Посуда
- купа
- кърпа
- дъска за рязане
- нож
- тиган
- точилка
- тава за печене
Инструкции
Пригответе тестото
- Смесете половината брашно с маята, солта и захарта в купа.
- Налейте топлата вода и олиото и разбъркайте добре.
- Постепенно добавете останалото брашно.
- Замесете меко, еластично тесто .
- Сложете тестото в купа.
- Покрийте с кърпа, оставете да почине на стайна температура за 10-15 минути.
пригответе плънката
- Обелете лука.
- Нарежете пилето, лука и гъбите
- Загрейте олиото в тиган на среден огън.
- Запържете месото за около 5 минути.
- Добавете лука и гъбите и гответе още 5 минути.
- Налейте млякото.
- Добавете брашното, солта и черния пипер, като разбърквате.
- Оставете да къкри още 3 до 5 минути, докато сместа се сгъсти.
- Свалете от котлона, оставете да изстине.
Пригответе пица
- Разточете тестото на тънък слой, до 30 см в диаметър.
- На място във форма или в тава за печене.
- Равномерно разпределете плънката, настъргана на едро Поръсете със сирене.
- Сложете във фурната и печете около 15 минути на 200°C.
- Извадете пицата и сервирайте веднага.
Когато приготвяте тестото, постепенно добавете брашното и проверете консистенцията. Може да не ви трябва цялото количество брашно.
