Вкусна кашкавалена супа със зеленчуци и пресни гъби
Съставки
- 400 г гъби
- 4-5 картофа
- 1 глава лук
- 1 морков
- 2-3 супени лъжици растително масло
- 2 л вода или бульон
- сол на вкус
- подправки на вкус
- 200 g Топено сирене
- Пресни билки, на вкус
Посуда
- мерителна чаша
- дъска за рязане
- нож
- белачка за зеленчуци
- ренде
- купа
- прибори
- тиган
- тенджера
- дървена лъжица
Инструкции
- Обелете и измийте картофите, моркова и лука.
- Нарежете картофите на средно големи кубчета.
- Нарежете на ситно лука.
- Настържете моркова на ситно ренде.
- Почистете гъбите, натрийте с кухн. хартия и нарежете на филийки.
- Загрейте олиото в тиган.
- Запържете гъбите за около 3-4 минути, докато се изпари цялата течност.
- Добавете лука и морковите.
- Прибл. Запържете за 2-3 минути.
- Оставете водата или бульона да заври в тенджера за около 5 минути.
- Сложете картофите в тенджера и гответе за около 7-10 минути.
- Гъби и зеленчуци от тигана в Добавете в тенджера.
- Добавете подправки.
- Оставете супата да къкри леко за около 1-2 минути.
- Добавете топеното сирене към супата и бъркайте, докато сиренето се разтопи напълно.
- Посолете сиренето супа на вкус.
- Още Оставете да къкри за 2-3 минути.
- Сервирайте готовата сиренена супа със зеленчуци и пресни гъби в купички за супа.
- Гарнирайте с нарязан пресен копър по желание.
- Сервирайте сиренената супа с хляб или крутони.
