Вкусна картофена салата с кисели краставички и бекон
Съставки
- 1 кг картофи
- 1 дафинов лист
- 250 мл бульон
- 150 г червен лук
- 1 с.л. ябълков оцет
- 150 г кисели краставички
- 50 мл растително масло
- 1 ч.л. горчица
- 1 ч.л. мед
- ½ супена лъжица лимонов сок
- Сол на вкус
- Бекон на вкус
Посуда
- тенджера
- нож
- дъска за рязане
- купа за салата
- лъжица
- купа
Инструкции
- Измийте старателно картофите и гответе с дафиновия лист, докато омекнат.
- Обелете картофите, докато са още горещи, и ги нарежете на доста големи парчета.
- Сложете парчетата картофи в голяма купа за салата.
- Докато картофите са горещи, сварете Залейте ги с бульон.
- Червеният лук обелете и нарежете на тънки кръгчета.
- Сложете в купа, залейте с една супена лъжица ябълков оцет и залейте лука с вряла вода.
- Оставете да престои за 5-7 минути, за да се задушат горчивите вещества от лука
- Нарежете киселите краставички на колелца в зависимост от големината им.
- Отцедете лука.
- Поставете киселите краставички и лука в купа за салата заедно с картофите и разбъркайте .
- За дресинга за салата смесете заедно растителното масло, горчицата, меда и лимоновия сок .
- Подправете със сол на вкус.
- Изсипете дресинга върху салатата и разбъркайте добре.
- Оставете картофената салата да престои в хладилник за една нощ.
- Настърган бекон преди сервиране Запържете в сгорещен тиган без олио.
- Отцедете бекона върху хартиена кърпа.
- Гарнирайте картофената салата с бекон и сервирайте.
