Вкусна бананова торта с крем от крем и бита сметана

Вкусна бананова торта с крем от крем и бита сметана

Със своята тънка, хрупкава коричка, сладки банани и облак от бита сметана, този вкусен десерт е истинска американска класика. Въпреки че за подготовката са необходими известен опит и време, резултатът е впечатляващ. Всички ще харесат този.

Моля, оценете рецептата

5 звезди от 9 гласове

Съставки

Тесто

  • 300 г брашно
  • 4 супени лъжици захар
  • ¹⁄₂ ч.л сол
  • 225 г масло
  • 4 супени лъжици вода
  • 1 яйце
  • 1 супена лъжица сметана

Пълнеж

  • 2 яйца
  • 2 жълтъка
  • ¹⁄₄ чаена лъжичка сол
  • 40 g царевично нишесте
  • 250 g захар
  • 720 ml мляко
  • 4 супени лъжици екстракт от ванилия
  • 4 супени лъжици масло
  • 4 банана
  • 500 ml сметана
  • 50 g пудра захар

Инструкции

Пригответе тестото

  1. Загрейте фурната на 220°C.
  2. Пресейте брашното, смесете със захарта и солта в купа.
  3. Настържете студеното масло на едро ренде.
  4. Настържете брашното с маслото, добавете студената вода и разбъркайте всичко, омесете до гладкост.
  5. Оформете тестото на топка.
  6. Увийте в стреч фолио и поставете в хладилника за 30 минути.
  7. След това разточете тънко и кръгло, така че диаметърът да е 3 до 4 см по-голяма от формата за печене
  8. Поставете плоския хляб във формата, натиснете надолу по дъното и стените, прегънете и отрежете краищата с нож.
  9. Поставете лист хартия за печене върху тестото.
  10. Поставете голямо парче алуминиево фолио отгоре, така че хартията за печене да прикрепи плътно към тавата.
  11. Сложете тавата за печене във фурната и печете около 15 минути.
  12. Междувременно разбийте яйцето и сметаната с вилица.
  13. Извадете тавата от фурната, отстранете алуминиевото фолио и пергаментовата хартия.
  14. Кекс с набодете вилица на няколко места и разбийте с Намажете яйцето.
  15. Увийте външната страна на формата за печене с алуминиево фолио.
  16. Върнете сладкиша във фурната и печете още 10 минути.
  17. Намалете температурата на фурната до 190°C.
  18. Изпечете сладкиша за още 15-20 минути до златисто кафяво.
  19. Извадете от фурната и оставете да изстине.

Пригответе пълнежа

  1. Разбийте яйцата и жълтъците заедно с бъркалка до гладкост.
  2. Смесете солта с нишестето и захар.
  3. Добавете тази смес към млякото и разбъркайте добре до гладкост.
  4. Поставете на котлона и гответе на средно силен огън, като бъркате непрекъснато, в продължение на 5 минути.
  5. Намалете котлона и гответе още 6 минути, докато млякото се сгъсти .
  6. Добавете една четвърт от горещата млечна смес Добавете към яйцата и разбъркайте добре.
  7. Изсипете тази яйчена смес в тенджерата с останалото мляко и разбъркайте добре.
  8. Гответе сметаната, като разбърквате, още 2 минути, докато сгъстява.
  9. След това свалете от котлона и поставете в купа.
  10. Масло и половината Va Смесете в екстракта от нил.
  11. Покрийте купата със стреч фолио и оставете крема да изстине.
  12. Междувременно обелете и нарежете бананите.
  13. Намажете тънък слой от крема върху охладената торта и поставете бананите равномерно върху отгоре.
  14. Оставащ крем върху плодовете и заглажда с шпатула.
  15. Покрийте тортата със стреч фолио и поставете в хладилника за 4 до 6 часа.
  16. С помощта на миксер разбийте студената сметана с пудрата захар и екстракт от ванилия до твърдост.
  17. Изсипете разбитата сметана върху охладената торта дайте.
  18. Бананова торта с крем с крем и сервирайте с чай или кафе.

Прибори за хранене

  • Тава за печене
  • Решето
  • Ренде
  • Купа
  • Залепващо фолио
  • Лапатено фолио
  • Шпатула
  • Миксер
  • Вилица
  • Тесто
  • Нож
  • Хартия за печене
  • Размахване
  • Гювеч

Най-нови рецепти