Вкусен прасковен пай с карамелизирани праскови

Инструкции

Топинг

1. Загрейте фурната на 220 °C.
2. Почистете прасковите и ги обелете от костилките.
3. Нарежете на филийки в зависимост от големината им.
4. Намажете дъното на 24 см гювеч с масло.
5. Покрийте с печене хартия и също намаслете .
6. Нарежете останалото масло на хапки.
7. Поредете прасковите една до друга в подготвената купа.
8. Поръсете с кафява захар и разпределете бучките масло.
9. Поставете във фурната за 15- 20 минути.

Тесто

1. Разбийте яйцата с миксер.
2. Докато разбивате, постепенно добавете ваниловата захар и захарта.
3. Продължете да бъркате 10 минути.
4. Внимателно разбъркайте пресятото брашно, царевичното нишесте, печенето прах и джинджифил.
5. Наредете гювеча с прасковите и извадете от фурната.
6. Намалете температурата до 190°C.
7. Изсипете тестото равномерно върху прасковите.
8. Печете пая с праскови за около 18 минути до златисто кафяв.
9. Оставете тарта татен да се охлади напълно върху решетка.
10. Ден прасковен пай с Покрийте върху голяма чиния, обърнете и обърнете тортата върху нея.
11. Отлепете хартията за печене от прасковите.
12. Гарнирайте тарт татен с мента и нарежете на парчета.