Вкусен крабъл кекс с кайсии, къпини и бадеми
Съставки
Тесто
- 120 г масло, омекотено
- 120 г захар
- 2 яйца
- 1 ч.л. ванилова захар
- 1 ч.л. бакпулвер
- 200 г брашно
- 1 щипка сол
- 4-6 с.л. прясно мляко
Топинг
- 4 -5 кайсии
- 120 г къпини
- 40 г нарязани бадеми
- streusel
- 50 г масло
- 50 г захар
- 1 ч.л. канела
- 75 г брашно
Посуда
- силиконова тава
- купа
- ръчен миксер
- кухненски робот
- нож
- дъска за рязане
- цедка
- хартиени кърпи
Инструкции
Пригответе тестото
- Загрейте фурната на 180 градуса горна/долна топлина.
- Разбийте мекото масло със захарта до пухкавост.
- Разбъркайте яйцата.
- Смесете брашното с бакпулвера и щипка сол в купа.
- Постепенно разбъркайте сместа от брашно и млякото.
- Разпределете равномерно тестото във формата за печене.
Пригответе пълнежа
- Измийте, разполовете и почистете кайсиите.
- Четвъртини или осми от плодовете, в зависимост от размера им.
- Нарежете на ситно къпините. Изплакнете под студена вода в гевгир и ги отцедете върху хартиени кърпи.
- Разпределете кайсиите и къпините върху тестото за торта.
- Поръсете с нарязаните бадеми.
Направете трохите
- В кухненски робот смесете маслото със захарта, канелата и брашното, разбъркайте равномерно трохите.
- Поръсете тестото за трохи върху плодовете.
- Печете тортата с трохи върху средната решетка за около 45 минути .
- Оставете тортата да изстине, извадете от формата и нарежете на парчета в тортена чиния клетва.
Ако удвоите съставките, можете да направите една от тълпата.
