Вкусен есенен тиквен пай с поръска
Съставки
Тесто
- 100 г масло, замразено
- 2 яйчни жълтъка
- 150 г брашно
- 70 г захар
- 1 щипка сол
- 1 ч.л. бакпулвер
Пълнеж
- 300 г тиква
- 20 г захар
- ½ портокал, Био
- канела, на вкус
Посуда
- купа
- ренде
- форма за печене
- пергаментовахартия
- буркан
- цитрус преса
- цитрусово ренде
- лъжица
Инструкции
Пригответе тестото
- Смесете пресятото брашно, солта, захарта и бакпулвера в купа.
- Настържете замразеното масло в сухата смес с помощта на едро ренде и омесете.
- Разбъркайте жълтъците и бързо разбъркайте всичко в леко ронливо тесто.
- Постелете дъното на форма 18-20 см с хартия за печене.
- Изсипете 2/3 от сухото тесто във формата и натиснете здраво с дъното на чаша или чаша.
- Поставете формата за печене и купата с останалото тесто в комплекта в хладилника.
Пригответе пълнежа
- Обелете тиквата, отстранете семките и нарежете месото.
- Настържете тиквата на ситно ренде, добавете кората и сока от половин портокал.
- Добавете канела, ако желаете. Изсипете плънката и разбъркайте добре.
- Разпределете тиквената смес равномерно върху готовата тестена основа.
- Равномерно разпределете останалото тесто върху пълнежа с тиква.
- Тиквена торта с трохи в предварително загрята на 180 градуса фурна за 3 Печете 0-40 минути.
- Оставете готовия тиквен пай да се охлади във формата и след това сервирайте върху поставка за торта.
Най-трудното е настъргването на тиквата, но ако имате кухненски робот с правилната приставка, отнема минимално време!
