Великденски заек с моркови с ядки, шоколадови зърна и кокос

Инструкции

Тесто

1. Загрейте фурната до 150°C/350°F/150°C/350°F.
2. Намажете форма за печене на зайци с кокосово масло.
3. Смелете дамските пръсти в блендер.
4. Разделете яйцата.
5. Сложете настърганите моркови в купа за смесване.
6. Добавете жълтъка, лешниците, бадемите, бисквитените трохи, захарта, канелата и бакпулвера към морковите и омесете добре.
7. Разбийте белтъците с щипка сол до твърд.
8. С помощта на шпатула смесете белтъците в тестото от моркови.
9. Сложете тестото във формата за печене и го загладете.
10. Печете зайчето в предварително загрята фурна за около 40 минути на 150 °C.
11. Оставете морковения сладкиш да изстине за кратко във формата.
12. Извадете го от формата и го оставете да изстине напълно.

Топинг

1. За глазурата смесете пудрата захар с лимоновия сок до гладкост.
2. Намажете тънко глазурата върху ушите на зайчето, както и очите и носа.
3. Украсете ушите на зайчето с шоколадови зърна.
4. Украсете очите и муцуната с шоколадови зърна и шоколад.
5. Украсете ушите на зайче с настърган кокос Поръсете и сте готови d той Великденско зайче!