Вегетарианска салата от тиква с халуми, авокадо и свежи листа от маруля

Вегетарианска салата от тиква с халуми

Тази безумно вкусна тиквена салата с авокадо, халуми и пресни листа от маруля е бързо вегетарианско ястие, което е чудесно за вечеря или като предястие. Комбинацията от нежно авокадо, печена тиква и кипърско сирене халуми на скара е непобедима в тази салата.

Моля, оценете рецептата

5 звезди от 9 гласове

Съставки

  • ¹⁄₄ Тиква, средна
  • 2¹⁄₂ супени лъжици зехтин
  • 1 супена лъжица балсамов оцет
  • 90-100 г халуми
  • листата от салата, на вкус
  • сол, на вкус
  • черен пипер, на вкус
  • ¹⁄₂ авокадо

Инструкции

  1. Предварително загрейте фурната до 180°C.
  2. Обелете тиквата и я отделете от семките.
  3. Нарежете месото на средни кубчета.
  4. Поставете върху тава за печене, поръсете с 1 супена лъжица зехтин и разбъркайте.
  5. Поставете в един слой върху листа .
  6. Печете тиквата за около 30-40 минути, докато омекне.
  7. Обърнете на другата страна след около 15 минути.
  8. За дресинга смесете 1 супена лъжица олио и 1 супена лъжица балсамик оцет в малка купа с бъркалка .
  9. Нарежете халумито на дебели филийки.
  10. Загрейте останалото олио в тиган.
  11. Запържете сиренето от двете страни на умерен огън за 2,5-3 минути до хрупкаво.
  12. Изплакнете листата от маруля, изсушете и поставете в купа за салата, добавете.
  13. Овкусете със сол и черен пипер и разбъркайте.
  14. Нарежете авокадото на хапки.
  15. Поставете върху листата от маруля.
  16. Добавете още топло тиква и халуми парченца.
  17. Полейте тиквената салата с дресинга и сервирайте веднага.

Прибори за хранене

  • кухненски кантар
  • супена лъжица
  • дъска за рязане
  • нож
  • купа
  • размахване
  • тиган
  • шпатула
  • купа за салата

Най-нови рецепти