Веган зеленчукова яхния с тиквички, домати и моркови
Съставки
- 1 лук
- 1 морков
- 2 тиквички
- 3 растително масло
- 2 домата
- 3 ч.л. доматено пюре
- сол, на вкус
- ½ ч.л. захар
Посуда
- ренде
- нож
- дъска за рязане
- тиган
Инструкции
- Нарежете лука.
- Настържете морковите на едро ренде.
- Обелете и настържете тиквичките също или ги нарежете на малки парчета.
- Загрейте олиото в тиган на средно висока температура.
- Нарежете морковите и лука на 5 -Запържете за 6 минути.
- Добавете тиквичките и запържете още 8-10 минути.
- Залейте доматите с вряла вода, обелете ги и нарежете на ситно месото.
- Добавете белени домати и доматено пюре към зеленчуците.
- Разбъркайте, посолете, поръсете със захар и оставете яхнията да поври още 10 минути.
