Веган салата Цезар с нахут, кашу и каперси

Веган салата Цезар с нахут

е подходящ и за вегани. Просто добавете обилния нахут и дресинга от кашу, каперси, горчица и лимонов сок към обичайните салатни листа и крутони. И имате вкусна салата, която е напълно без месо и има не по-малко вкусен вкус.

Моля, оценете рецептата

5 звезди от 9 гласове

Съставки

  • 3-4 филийки багет или хляб
  • 1 супена лъжица зехтин
  • сол, на вкус
  • 70 г кашу
  • 2 ч. л. каперси
  • 1 скилидка чесън
  • 2 супени лъжици лимонов сок, пресен
  • 2 супени лъжици дижонска горчица
  • Черен пипер, на вкус
  • 120 мл вода
  • 1 сърце от маруля, голямо
  • 150 г нахут, консервиран или варен

Инструкции

  1. Нарежете хляба на малки парченца.
  2. Поставете върху тава, покрита с хартия за печене.
  3. Поръсете хляба със зехтин и леко посолете.
  4. След това печете в предварително загрята фурна на 180°C за 10 минути.
  5. Напълнете крутоните Извадете от фурната и оставете да се охладят.
  6. За дресинга: кашуто разбийте в блендер с каперсите, чесъна, лимоновия сок, горчицата, черен пипер и вода.
  7. Сърцето на марулята нарежете грубо.
  8. Добавете листата от маруля Смесете половината от дресинга в купа.
  9. Добавете крутоните и нахута.
  10. Смесете салата Цезар с останалата част от дресинга.
  11. Сервирайте веган салата Цезар като предястие.

Прибори за хранене

  • нож
  • дъска за рязане
  • лист за печене
  • поставка миксер
  • купа

Най-нови рецепти