Веган лешо от червен пипер с патладжани и домати

Порции: 6 души | Време за подготовка: 45 минути

Една необичайна зеленчукова салата от буркан за дългите зимни месеци. Патладжани, чушки и люти чушки се комбинират с доматеното пюре и създават хармонична и ароматна смес, която е не само вкусна, но и много засищаща. Всеки трябва да опита това.

Моля, прегледайте рецептата:

Ø 5 от 5 звезди ( 4 гласа )

Порции: 6 души | Време за подготовка: 45 минути

Моля, прегледайте рецептата:

Ø 5 от 5 звезди ( 4 гласа )

Бакшиш!

Великденски гнезда от тесто с дрожди – козунаци с шарени яйца

Към рецептата

Сезон: Есен, Зима, Лято, Пролет | Регион: Източна Европа | Подготовка: готвач | Меню: Веган, Вегетариански, Зеленчукови ястия, гарнитури | Кухня: руски рецепти

Съставки

1 кг домати
1 люта чушка
1 с.л. сол
1 с.л. захар
1 с.л. растително масло
1 с.л. оцет, 9%
500 г чушки без семки
500 г патладжани

Посуда

месомелачка
тенджера
нож
стерилизирани буркани

Инструкции

Смилете доматите и чилито.
Изсипете сместа в тенджера.
Добавете солта, захарта, олиото и оцета.
Оставете доматената смес да заври.
Нарежете чушките и патладжана на хапки- парчета с големи размери.
Добавете към доматената смес в тенджерата.
Разбъркайте добре и покрийте.
Оставете зеленчуковата смес отново да заври.
Оставете да къкри за 10 до 15 минути.
Налейте Letscho в стерилизирани чаши.
След това чашите се затварят плътно и се покриват с кърпа.
Веднага след като бурканите със зеленчуците Лечо изстинат ги съхраняваме на хладно място.