Веган крем супа от тиква с домати, чесън и сладки картофи

Веган крем супа от тиква с домати

Този с домати и сладки картофи се приготвя бързо и радва с вкус и аромат.

Моля, оценете рецептата

5 звезди от 3 гласове

Съставки

  • 2 домата
  • 250 г тиква
  • 150 г сладки картофи
  • 1 глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • Чмели-сунели, на вкус
  • Пеперони, на вкус
  • Сол, на вкус
  • Захар, на вкус
  • 1 супена лъжица олио
  • 0,25 ч. л. смлян джинджифил

Инструкции

  1. Обелете тиквата и сладките картофи и ги нарежете на едри парчета.
  2. Нарежете чесъна и пепероните на малки парченца.
  3. Нарежете на кубчета доматите и лука.
  4. Леко задушете лука и чесъна в тиган с олио.
  5. Добавете тиква и кубчета картофи. Леко посолете.
  6. Запържете зеленчуците за около три минути при непрекъснато бъркане.
  7. Добавете хмели-сунели или подправки по избор.
  8. Добавете доматите и джинджифила.
  9. Налейте 350 мл вода и оставете да заври.
  10. Гответе супата, покрита, за около 20-25 минути, докато зеленчуците омекнат.
  11. Използвайте ръчен блендер, за да пюрирате супата от тиква.
  12. Добавете сол към крем супата от тиква и поръсете малко захар, ако желаете.

Прибори за хранене

  • нож
  • дъска за рязане
  • тенджера
  • ръчен пасатор
  • лъжица за смесване

Съвети

Тиквената супа с домати и картофи може да се сервира със заквасена сметана и крутони.

Най-нови рецепти