Веган картофена салата Оливие с грах и кисели краставички

Веган картофена салата Оливие с грах и кисели краставички

Това е много добре познато в руската кухня. Има безброй рецепти от Оливие, тази е идеална за веганите. Вареният грах се съчетава прекрасно с картофи, моркови и кисели краставички, докато дресингът на основата на тофу допълва вкуса прекрасно. Приготвянето не отнема много време, само времето за охлаждане изисква малко търпение.

Моля, оценете рецептата

5 звезди от 9 гласове

Съставки

  • 270 г картофи
  • 270 г моркови
  • 150 г грах, замразен
  • 2-3 кисели краставички
  • 150 г тофу, омекотено
  • лимонов сок, на вкус
  • 1½ супена лъжица зехтин
  • 1 супена лъжица
  • грозде масло от семена
  • ½ супена лъжица люспи мая
  • 1½ чаена лъжичка дижонска горчица
  • сол, на вкус

Инструкции

  1. Гответе картофите и морковите за около 25-30 минути, докато зеленчуците свършат.
  2. Грешката на граха около 5-10 минути.
  3. Свалете от котлона и оставете да изстинат.
  4. Обелете картофите и морковите , заедно с нарежете краставицата на малки кубчета.
  5. Смесете с граха в купа.
  6. За дресинга разбийте тофуто с лимоновия сок, олиото, маята, горчицата и солта.
  7. Разбъркайте добре салатата с дресинг.
  8. За 1-2 Поставете в хладилника за часове.
  9. Сервирайте охладен Оливие като предястие.

Прибори за хранене

  • тиган
  • нож
  • дъска за рязане
  • купа

Най-нови рецепти