Веган бургер от хумус и баница от нахут
Съставки
Банички
- ½ лук
- 250 г хумус
- 90 валцувани овесени ядки, без семена
- 125 г нахут, в буркан
- ½ чаена лъжичка кимион
- лют пипер на вкус
- ½ чаена лъжичка сол
- черен пипер на вкус
- 2 супени лъжици зехтин
Бургер
- 4 кифлички за бургер
- 1 глава лук, червен
- 3-4 кисели краставички
- 1 шепа рукола
Посуда
- нож
- дъска за рязане
- преса за бургери
- тиган
- стругар
Инструкции
- Накълцайте лука на ситно.
- Смесете лука, хумуса, овесените ядки, нахута, кимиона, лютия червен пипер, солта и черния пипер в купа.
- Разделете сместа с хумус на четири равни части.
- Оставете част от хумусът за гарнитура .
- Използвайте преса за бургери, за да оформите хумуса в банички.
- Загрейте голям тиган на средно висока температура.
- Добавете зехтина.
- Пържете баничките за 3-4 минути от всяка страна .
- Обърнете и още 2-3 пържете от другата страна за минути.
- Нарежете кифличките за бургер наполовина.
- Намажете долните половини с малко от останалия хумус.
- Покрийте кифличките с нарязана краставица, кръгчета червен лук, баничка и листа рукола.
- Поставете горната половина на кифличката отгоре и сервирайте .
