Украински кнедли с картофи, лук и извара

Украински кнедли с картофи

Необичайна комбинация характеризира специалния вкус на. Тези кнедли са вкусни с пълнеж от кварк и картофи.

Моля, оценете рецептата

5 звезди от 9 гласове

Съставки

Тесто

  • 400 г пшенично брашно
  • 1 яйце
  • 100 мл вода, студено
  • Сол, на вкус

Пълнеж

  • 800 г картофи, варени
  • 200 г кварк
  • 1 глава лук, голяма
  • 2 супени лъжици масло
  • 1 яйце
  • сол, на вкус
  • черен пипер, на вкус

Инструкции

Тесто

  1. Пресейте брашното, добавете яйцата и солта в средата.
  2. Налейте малко по малко водата, разбъркайте всичко на средно твърдо тесто.
  3. Покрийте тестото с кърпа, оставете настрана и половин Оставете да почине за един час.
  4. Пълнеж
  5. Лукът се обелва, нарязва се на ситно и се задушава леко в масло.
  6. Сварените картофи и кварка се поставят през месомелачка, разбърква се добре с лука, яйцето, солта и черния пипер .

Приготвяне на кнедли

  1. Разточете тестото с дебелина около 2 мм върху набрашнена работна повърхност.
  2. Изрежете кръгчетата с чаша.
  3. Върху всеки кръг сложете около 1 чаена лъжичка пълнеж, прегънете средата и краищата Притиснете заедно.
  4. Поставете готовите кнедли върху тава, поръсена с брашно.
  5. В тенджерата заври водата и сварете кнедлите в нея.
  6. Сервирайте готовите кнедли с разтопено масло или кисело масло крем, по желание.

Прибори за хранене

  • кухненски робот
  • купа
  • точилка
  • нож
  • дъска за рязане
  • месомелачка
  • тиган
  • стъкло
  • гърне

Най-нови рецепти