Турски млечен пудинг с кардамон и горски плодове
Съставки
- 250 г кварк
- 250 г захар
- 250 г брашно
- 200 мл олио
- 200 г мак, смлян
- 2 супени лъжици ром
- 1 стр. бакпулвер
- 6 яйца
- 100 мл мляко
- 150 г дюли
- 150 г ябълки
- стафиди по желание
- сусамово семе по желание
Посуда
- тенджера
- нож
- лъжица
- купа
- тиган с пружинна форма
- ръчен миксер
Инструкции
- Почистете сърцевината на дюлите и ябълките, нарежете на осмини и сварете във вода за около 10 минути.
- Отделете жълтъците от белтъците.
- Смесете жълтъците със захарта.
- Добавете олиото, кварка и млякото и продължете да бъркате.
- Бакпулвер, маково семе и Смесете брашното и добавете в тестото.
- Разбийте белтъците до твърд сняг и добавете.
- Изсипете тестото в тава с пружина.
- Разпределете дюлите и ябълки в кръг върху тестото.
- Добавете стафиди и сусам, ако желаете.
- Ден Печете сладкиша с маково семе на 180 °C за около 30 минути.
Заменете тежката сметана със същото количество мляко и заменете 7 супени лъжици царевично нишесте с 12 супени лъжици оризово брашно. Можете също да добавите портокалова или розова вода вместо кардамон.
