Торта Шарлот с ягодов крем и бисквита

Торта Шарлот с ягодов крем и бисквита

Тортата Шарлот е просто фантастично вкусна. Лекият ягодов крем се съчетава добре с пухкав пандишпан, пълнен със сладко и подреден на филийки върху тортата.

Моля, оценете рецептата

5 звезди от 5 гласове

Съставки

  • 6 яйца, среден размер
  • 140 g захар
  • 20 g ванилова захар
  • 160 g брашно
  • 200-240 g конфитюр
  • 120-140 g захар
  • 400 ml сметана
  • 15 g желатин
  • 70 ml вода
  • 250 g ягоди, замразени или пресни

Инструкции

Изпечете пандишпана

  1. Разбъркайте яйцата със захарта и ваниловата захар за 5 минути, докато получите лека кремообразна смес.
  2. Постепенно пресейте брашното и разбъркайте добре.
  3. Разпределете пандишпана върху 2 тави за печене покрита с хартия за печене.
  4. Пандишпанът Печете около 8-10 минути на 200 градуса до светло златисто кафяво.
  5. Обърнете пандишпана върху лист хартия за печене, така че хартията за печене да е отгоре.
  6. Оставете тортата да почине за 10 минути.
  7. Отстранете хартията за печене.
  8. Намажете със сладко и увийте на стегнато руло.
  9. Увийте пандишпаните в пергаментова хартия и охладете за 1 час.
  10. и сглобете тортата

    1. Покрийте желатина със студена вода и оставете да се накисне.
    2. Размразете ягодите.
    3. Дълбока купа за Постелете тортата със стреч фолио.
    4. Нарежете швейцарското руло на филийки с дебелина 1,5 до 2 см.
    5. Постелете купата с пандишпановия блат и притиснете парчетата плътно.
    6. Пречистете ягодите в блендер.
    7. Смесете ягодовата смес в Изсипете в тенджера.
    8. Добавете захарта, оставете да заври и гответе пет минути.
    9. Прецедете ягодовата смес през цедка, ако желаете.
    10. Разтворете желатина в ягодовата смес и оставете да изстине напълно.
    11. В студена купа изсипете студената сметана Разбийте здраво.
    12. Внимателно разбийте крема в студената ягодова смес.
    13. Поставете охладения ягодов крем върху резенчета пандишпан в купата.
    14. Покрийте купата със стреч фолио и охладете за 5 -6 часа.
    15. Обърнете тортата Шарлот върху поставка за торта и нарежете на парчета.

Прибори за хранене

  • ръчен миксер
  • купа за смесване
  • беша за смесване
  • ръчен пасатор
  • тенджера
  • лъжица за смесване
  • кухненска шпатула
  • сито
  • нож
  • стъклена купа
  • поставка за торта

Съвети

Вместо ягоди можете да използвате и малини, боровинки, касис или праскови.

Най-нови рецепти