Тирамису десерт без алкохол с маскарпоне и кафе

Тирамису десерт без алкохол с маскарпоне и кафе

Класическата рецепта за тирамису се състои от дамски пръсти и крем от маскарпоне. Приготвянето на истински у дома не е никак трудно и резултатът е невероятно вкусен италиански десерт.

Моля, оценете рецептата

5 звезди от 5 гласове

Съставки

  • 500 г маскарпоне
  • 200 г медузи
  • 6 яйца
  • 300 мл силно кафе, без захар
  • 150 г захар
  • 1 супена лъжица какао, за сервиране
  • шоколад, за сервиране

Инструкции

  1. Разделете белтъците от жълтъците.
  2. Разбийте белтъците с щипка сол до пухкав сняг.
  3. Постепенно добавете 50 г захар.
  4. Охладете разбитата сметана.
  5. Добавете 100 г захар към жълтъците и разбъркайте на средна скорост Разбийте, докато захарта се разтвори и жълтъкът стане по-лек и гъст.
  6. Постепенно прибавяйте маскарпонето на няколко порции към жълтъка.
  7. Разбъркайте всичко до гладкост.
  8. Разбъркайте охладеното яйчен белтък в жълтъка на няколко порции и крем маскарпоне внимателно с шпатула отгоре надолу.
  9. Изсипете кафето в дълбока широка чиния.
  10. Накиснете дамските пръсти в кафето за 1-2 секунди от всяка страна .
  11. Разпределете бисквитите на редове в стъклен съд.
  12. Намажете първия слой бисквити с половината крем от маскарпоне.
  13. Покрийте с втория слой бисквити, предварително напоени с кафе.
  14. Намажете останалата част от крема отгоре.
  15. Сложете десерта тирамису в хладилника за 3-4 часа nk.
  16. Тирамису на прах с какао преди сервиране и отгоре с шоколад.

Прибори за хранене

  • Бъхла за смесване
  • Купа за смесване
  • Ръчен миксер
  • Кухненска шпатула
  • Стъклен съд
  • Дълбочина чиния
  • Какаово сито

Най-нови рецепти