Тиквена супа Хокайдо с лук, чесън и сметана
Съставки
- 600 г тиква
- 1 глава лук
- 1 скилидка чесън
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 супена лъжица зеленчуков бульон / паста от подправки
- 600-700 мл вода
- сол, на вкус
- черен пипер, на вкус
- билки, на вкус
- Заквасена сметана, на вкус
- Тиквени семки, на вкус
Посуда
- нож
- дъска за рязане
- тенджера
- преса за чесън
- блендер
- лъжица за смесване
Инструкции
- Почистете тиквата Хокайдо от семената и я нарежете на едри парчета.
- Обелете лука и нарежете на кубчета.
- В тенджера задушете лука в зехтина, докато стане прозрачен и добавете счукания чесън.
- Добавете тиквата парчета и напълнете с вода.
- Паста от подправки / Добавете зеленчуковия бульон и оставете супата да къкри за около 18 минути, докато тиквата омекне.
- Почистете тиквената супа с ръчен пасатор, подправете със сол и черен пипер.
- Сервирайте тиквената супа Хокайдо с тиквени семки и билки или сметана.
