Телешко месо на яхния със зеленчуци на фурна
Съставки
- 600g телешко
- 600g картофи
- 1 глава лук
- 1 морков
- 2 скилидки чесън
- 1 супена лъжица растителна мазнина
- Сол, на вкус
- Черен пипер
- Подправки, на вкус
- 400мл вода
- 2 супени лъжици доматено пюре
- 60 г масло
Посуда
- нож
- дъска за рязане
- преса за чесън
- тиган
- шпатула
- тенджери
Инструкции
- Нарежете месото и картофите на груби хапки.
- Нарежете лука и моркова на малки парченца.
- Прекарайте чесъна през пресата.
- В голям тиган загрейте олиото на средно висока температура.
- Запържете говеждото за около 5-7 минути, така че да се зачерви леко от всички страни.
- Овкусете със сол, черен пипер и други подправки.
- Смесете картофите със солта, черния пипер и подправките в тенджерите.
- Пух. месото Поставете картофите.
- Разпределете лука и чесъна отгоре.
- Смесете топлата вода с доматеното пюре в купа и изсипете в гювечетата, така че да запълни около половината гювечета.
- В зависимост от големината от тенджерите, необходима е повече или по-малко вода.
- Добавете малко масло към всяка тенджера. Така картофите стават още по-вкусни.
- Затворете гювечетата с капачетата и задушете във фурната на 180°C за 90 минути.
- Оставете месото да престои във фурната за още 10-15 минути и сервирайте със салата.
