Теглена питка с билково масло за печене на скара
Съставки
- 300 мл вода, хладка
- 1 ч. л. захар
- 2 ч. л. сол
- 1/2 кубче прясна мая
- 600 г брашно
- 50 мл олио
- 150 г масло, омекотено
- билки, лук, магданоз, босилек
- 1 скилидка чесън
- сол, на вкус
- пипер, на вкус
Посуда
- купа за смесване
- кухненски робот
- купа
- нож
- дъска за рязане
- четка за поставяне
- стъклен съд, голям
Инструкции
- Разтворете маята и захарта в хладката вода.
- Оставете да почине 10 минути.
- Добавете брашното и солта към маята и омесете добре.
- Добавете олиото и продължете да месите около 5 минути, за да се образува гладко тесто с мая.
- Намажете стъклен съд.
- Нарежете билките.
- Смесете с меко масло.
- Овкусете със сол и черен пипер.
- Разточете тестото и намажете с билковото масло.
- Нарежете тесто на ленти и ги сгънете заедно като акордеон .
- Поставете прегънатите ленти една до друга в намазнената стъклена форма.
- Оставете хляба да втаса във формата за 15 минути.
- Оскубания хляб се пече в предварително загрята фурна при 180-200°C за около 25-30 минути.
За пълнежа на оскубания хляб може да се използва червен или. Пълнежът с домати, моцарела и босилек също е идеален за партита!
