Тарталети със сметана и горски плодове – Малки плодови тарталетки
Съставки
Тесто
- 100 g масло
- 50 g пудра захар
- 150 g брашно
- 1 супена лъжица какао за печене
- 1 щипка сол
Пълнеж
- 1 яйце
- 1 яйчен жълтък
- 50 g сметана
- 1/ 2 лимона, изцеден сок
- 25 г пудра захар
Топинг
- 40-60 г боровинки
- 50 г малини
- пудра захар, по избор, за сервиране
Посуда
- Кухненска везна
- Хранителен робот
- Купа за смесване
- Ръчен миксер
- Резачки за бисквитки
- Валяк за тесто
- Форма за мъфини
- Размахване
Инструкции
Тесто
- Сложете маслото, пудрата захар, брашното, какаото за печене и солта в купа за смесване.
- Омесете всичко на гладко тесто.
- Натиснете тестото плоско върху плоска чиния и покрийте със стреч фолио.
- В Сложете в хладилника.
- Разточете тестото върху набрашнена повърхност.
- Изрежете цветя с големи резачки за цветя.
- Намажете форма за мъфини с масло и поръсете с брашно.
- Поставете 12 цветя за сладкиши в вдлъбнатините от формата за мъфини и натиснете леко.
- Смесете яйцата, жълтъка, лимоновия сок от половин лимон, сметаната и пудрата захар в купа до гладкост.
- Изсипете доста течната яйчена смес в цветя.
- Печете тарталетите в предварително загрята фурна на 180 °C за около 15-18 минути .
- Оставете сладките да изстинат и извадете от формата.
- Отгоре поръсете с пресни малини и боровинки и поръсете с пудра захар, ако ти харесваш.
и пълнежа
