Тънки палачинки с лук с пикантно смляно пилешко месо

Тънки палачинки с лук с пикантно смляно пилешко месо

В тази рецепта тънки, пикантни палачинки с лук се пекат и се пълнят с ароматно смляно пиле. Напълно вкусни са, сочни и супер засищащи. Лукът им придава фин, страхотен вкус и ароматен аромат. Палачинките са лесни за приготвяне и са идеални за семейна вечеря.

Моля, оценете рецептата

5 звезди от 9 гласове

Съставки

Тесто

  • 4 яйца
  • 700 мл мляко
  • ½ ч. л. сол
  • 1 супена лъжица захар
  • 2 глави лук
  • 250 г брашно
  • 4-5 супени лъжици растително масло
  • 300 мл вода

Пълнеж

  • 1 глава лук
  • 1 супена лъжица растително масло
  • 700 г пилешко, варено
  • 100 мл пилешки бульон
  • сол, на вкус
  • черен пипер, на вкус

Инструкции

Тесто

  1. В купа разбийте яйцата.
  2. Разбъркайте равномерно млякото, солта и захарта.
  3. Обелете и нарежете лука на четвъртинки.
  4. Нарежете в блендер.
  5. Разбъркайте в останалото мляко.
  6. Лукът сместа добавете към яйчената смес и разбъркайте добре.
  7. Разбъркайте брашното.
  8. Изсипете олиото и врящата вода, разбъркайте до гладко тесто.
  9. Оставете тестото да набъбне за около 10-15 минути.
  10. След това направете тънки палачинки в тигана Запържете тигана.
  11. Поставете една върху друга върху плоска чиния.

Пълнеж

  1. Обелете лука и нарежете на тънки полукръгчета.
  2. Загрейте олиото в тиган.
  3. Запържете лука в него за около 5-6 минути до златисто.
  4. Свареното пиле и лука изсипете през месомелачка.
  5. Изсипете горещия бульон.
  6. Овкусете със сол и черен пипер.
  7. Разбъркайте добре плънката .
  8. Може да използвате и пуешко или телешко за плънката вместо пилешко.
  9. 1-2 супени лъжици пълнеж върху всяка кора за палачинки дайте.
  10. Навийте палачинките с лук и сервирайте.

Прибори за хранене

  • Мерителна чаша
  • Кухненска везна
  • Супенена лъжица
  • Купа
  • Размахване
  • Дъска за рязане
  • Нож
  • Блендер
  • Танга
  • Плоска чиния
  • Месомелачка

Най-нови рецепти