Свободен великденски венец с пълнеж от ядки – вкусна великденска рецепта с бадеми
Съставки
Тесто с мая
- 250 мл мляко
- 50 г масло
- 1 кубче мая
- 500 г брашно
- 75 г захар
- ½ ч. л. сол
- 1 яйце
Пълнеж
- 200-300 г смлени бадеми
- 100 g захар
- 3 белтъка
- 1/2 ч. л. канела
- ванилия, по желание
- пудра захар, за сервиране
Посуда
- Хранителен робот
- Купа за смесване
- Танджия
- Лъжица за бъркане
- Размахване
- Валяк за тесто
- Шпатула
- Ръчен миксер
- Чаша за смесване
Инструкции
Замесете тестото с мая
- Загрейте млякото с маслото.
- Натрошете маята в купа за смесване.
- Добавете малко от сместа от мляко и масло и разбъркайте с бъркалка до гладкост.
- Добавете останалото мляко и маслото сместа и разбъркайте добре.
- Добавете захарта, солта, яйцето и брашното.
- Омесете тесто в кухненски робот.
- Покрийте тестото с мая и го оставете да втаса на топло място за около 30 минути.
Пригответе плънката
- The Разбийте белтъците на твърд сняг.
- Добавете бадемите и захарта.
- Разбъркайте канелата и ванилията и разбъркайте добре.
- Намажете формата за печене за короната с мая.
- Поръсете прах върху работна повърхност с брашно.
- Омесете за кратко тестото с мая с ръце.
- Разточете тестото на правоъгълник.
- Разстелете бадемовия пълнеж отгоре.
- Навийте надлъжно.
- Поставете рулото, с изрязаната страна надолу, в кръг покрай формата за печене.
- Оставете формата, покрита, да втаса за 30 минути.
- Den Загрейте фурната до 170 градуса.
- Печете короната с мая за около 30 минути bg.
- Оставете козунака да изстине във формата за около 10 минути и го обърнете върху решетка за торти.
- Поръсете короната с мая с пудра захар и се насладете на Великден.
