Свински джолан изпечен в алуминиево фолио с чесън
Съставки
- 1700-1800 г свински джолан
- 5-6 скилидки чесън
- ⅔ с.л. сол
- ½ ч.л. черен пипер
- 2 с.л. трапезна горчица
- 1 ч.л. подправка за свинско месо
- 2 с.л. растително масло
Посуда
- нож
- дъска за рязане
- преса за чесън
- купа
- тенджера
- алуминиево фолио
Инструкции
- Изплакнете джоланчето под течаща вода и го подсушете.
- Обелете чесъна и пресовайте.
- Смесете солта, черния пипер, горчицата, подправките и олиото в купа.
- Издълбайте джоланчето дълбоко с върха на ножа .
- След това намажете добре с маринатата.
- Изчеткайте и дупките.
- Оставете джоланчето в хладилника за 4-5 часа.
- Извадете месото от хладилника и го увийте в алуминиево фолио.
- Поставете в гювеч.
- Фурната се загрява на 190°C, слага се в гювеча.
- След около 15 минути намалете котлона на 160°C.
- Печете още два часа и половина.
- Отстранете запечен свински джолан на фурна и поднесете с гарнитура по избор.
