Stutenkerl от сладко тесто с мая със свирка

Stutenkerl от сладко тесто с мая със свирка

Тестото с мая се прави от сладко тесто с мая. С очи от стафиди и лула в ръка, този сладкиш е хит за децата.

Моля, оценете рецептата

5 звезди от 9 гласове

Съставки

  • 500g брашно
  • ½ супена лъжица сол
  • ½ супена лъжица захар
  • 5g екстракт от малц
  • 25g прясна мая
  • 310ml мляко
  • 75g масло, омекотено
  • 6-8 стафиди

Инструкции

  1. Смесете брашното, солта, малцовия екстракт и захарта в купа за смесване.
  2. Натрошете маята.
  3. Добавете млякото и омесете в кухненския робот за няколко минути.
  4. Добавете омекналото масло на парчета и месете до гладко тесто.
  5. Покрийте тестото и го оставете да почине в купа за около 15 минути.
  6. Разделете тестото на 6-8 порции.
  7. Поръсете работна повърхност с брашно.
  8. Оформете всяко парче от тестото в дълга нишка тесто. Нарежете краката и ръцете и закръглете главата.
  9. Натиснете леко стафидите в тестото за очите.
  10. Дръжте глинената свирка в ръка.
  11. Разстелете кобилите върху една или две тави за печене, застлани с хартия за печене, покрийте и оставете да втаса за 40 минути
  12. Смесете яйцето и млякото.
  13. Намажете кобилите с яйчената смес.
  14. Печете кобилите за 17-20 минути на 200°C до златисто.

Прибори за хранене

  • купа
  • хранителен робот
  • 6-8 глинени свирки

Съвети

Малцовият екстракт може да бъде заменен с равно количество мед или кафява захар.

Най-нови рецепти