Средиземноморска зеленчукова яхния с кайма и картофи

Инструкции

1. Обелете моркова и нарежете на пръчици или филийки.
2. Нарежете на едро лука.
3. Запържете зеленчуците в тиган с олио за 5-7 минути.
4. Добавете каймата в тигана.
5. Разбърквайте от време на време 7 -Оставете да къкри за 8 минути.
6. Нарежете картофите и патладжана на хапки.
7. Добавете и двете към каймата.
8. Добавете вода, покрийте и оставете да къкри за 5-7 минути.
9. Нарежете тиквичките на хапки -също и на парчета.
10. Добавете в тигана, разбъркайте и оставете да къкри още 5 минути.
11. Нарежете доматите и чушките на средно големи парчета.
12. Нарежете на ситно чесъна.
13. Добавете доматите, чушките и чесън към зеленчуците и телешката кайма в тенджерата и разбъркайте. Разбърквайте от време на време.