Сочни рулца от патладжани с кайма от фурната
Съставки
- 1 глава лук
- 1 морков
- 1-2 супени лъжици растително масло
- 3 филийки препечен хляб
- 500 мл вода
- 700 г телешка кайма
- 3 скилидки чесън
- билки, на вкус
- сол, до на вкус
- пипер , на вкус
- 5-6 патладжана
- 2 с.л доматено пюре
Посуда
- нож
- дъска за рязане
- тиган
- тенджера
- лъжица за смесване
- купа
- кухненска четка
Инструкции
- Нарежете лука на ситно.
- Настържете морковите.
- Леко задушете лука в тиган с малко олио.
- Добавете морковите и запържете още няколко минути.
- Отрежете краищата на препечения хляб .
- Поставете трохите в купа с 200 мл вода и оставете да се накиснат.
- Изстискайте водата от хляба.
- Смесете напоения препечен хляб със смляното телешко и нарязания чесън в купа.
- Добавете печения зеленчуци и нарязани подправки.
- Каймата се овкусява със сол и черен пипер.
- Патладжаните се нарязват по дължина на тънки ленти.
- Намазват се от двете страни с олио.
- Поставя се на един слой върху тава, застлана с хартия за печене.
- Гответе патладжаните на 200 °C за около 5 минути.
- Оставете лентите патладжани леко да се охладят.
- Поставете месната смес върху ръба на всяка лента патладжан и я навийте на руло.
- Поставете пълнените патладжани до всяка друго в гювеч.
- Смесете 300 мл вода с доматено пюре в купа и той разпределя патладжановите рулца.
- Печете патладжаните за 30-40 минути на 180°C.
