Сочни пържени пържоли по марокански

Сочни пържени пържоли по марокански

Мароканският стил е много сочен и невероятно вкусен. Маринатата от джинджифил, чесън, лимонов сок и различни подправки придава на месото особено пикантен и ароматен аромат.

Моля, оценете рецептата

5 звезди от 3 гласове

Съставки

  • 1 глава лук
  • 1 парче джинджифил, голям
  • 2 скилидки чесън
  • 2-3 стръка магданоз
  • 120 мл лимонов сок
  • 120 мл зехтин
  • 2 супени лъжици соев сос
  • 1 супена лъжица чили на прах
  • 1 с. л. смлян кимион
  • 2 ч. л. бяло вино, сухо
  • 1 ч. л. риган, сушен, смлян
  • 1 ч. л. куркума
  • ½ ч. л. морска сол
  • 1 ч. л. черен пипер, смлян
  • 800 г пържоли

Инструкции

  1. Обелете лука и чесъна, почистете джинджифила.
  2. Нарежете лука на ситно.
  3. Пресовайте чесъна през преса за чесън.
  4. Настържете джинджифила на ситно ренде. (Ще ви трябват 3 супени лъжици).
  5. Изплакнете, подсушете и нарежете магданоза на ситно.
  6. В малка купа смесете лука, чесъна, джинджифила и магданоза.
  7. Добавете подправките и разбъркайте добре.
  8. Хълбока пържоли Подсушете с кухненска хартия.
  9. Поставете в плик за фризер.
  10. Добавете марината.
  11. Запечатайте плика, разклатете добре.
  12. Поставете в хладилника за 4-6 часа, за да се маринова.
  13. След това загрейте тиган на висока степен.
  14. Запържете пържолите в нея по 5 минути от всяка страна.
  15. Извадете месото от тигана и го сложете в чиния.
  16. Налейте маринатата в тигана и оставете да заври.
  17. На задушете на слаб огън за около 10 минути.
  18. Нарежете пържолите на парчета.
  19. Поставете върху плоска чиния.
  20. Полейте с маринатата и гарнирайте с розмарин.
  21. Сервирайте пържолите от хълбоците със свежа салата.

Прибори за хранене

  • мерителна чаша
  • супена лъжица
  • чаена лъжичка
  • дъска за рязане
  • нож
  • преса за чесън
  • ренде
  • купа
  • тиган
  • плоча

Най-нови рецепти