Сочна великденска шунка с медено-портокалова глазура
Съставки
- 2 глави лук
- 2 скилидки чесън
- 2 моркова
- 1,5 кг печена шунка
- Сол, на вкус
- Черен пипер, на вкус
- 2 супени лъжици доматено пюре
- 3 супени лъжици избистрено масло
- 500 мл вода
- 2 супени лъжици мед
- 75 мл портокалов сок
- 1 супена лъжица царевично нишесте
- Портокалови резенчета, по желание
Посуда
- нож
- белачка
- печен
- шпатула
- купа
- кухненска четка
Инструкции
- Обелете морковите, лука и чесъна и нарежете на едро.
- Измийте месото и го подсушете.
- След това овкусете със сол и черен пипер и запържете в тиган с 2 супени лъжици избистрено масло.
- Извадете месото.
- Лука, запържете чесъна и морковите в капките.
- Добавете доматеното пюре и също запържете.
- Върнете печеното на останалите съставки.
- Напълнете 500 мл вода.
- Печете в предварително загрята фурна на 160 °C за около 1,5 часа .
- След 30 минути готвене във фурната, смесете меда с портокаловия сок и го намажете върху печеното.
- Прецедете бульона и след това го оставете да заври.
- Свържете соса с нишестето, което сте смесили и подправете на вкус.
- Сервирайте Великденската шунка със соса за Великденски брънч .
