Сочна торта от ревен с лешници – нисковъглехидратна торта

Сочна торта от ревен с лешници - нисковъглехидратна торта

Сезонът на ревена отново е отворен и затова сме заети с печенето! Сладкишът с ревен като нисковъглехидратен вариант се приготвя с еритритол. Сладкишът има леко кисел и орехов вкус. В тази рецепта пшеничното брашно е заменено с брашно от елда и кокосово брашно и вкусът е чудесно изтънчен с печени лешници.

Моля, оценете рецептата

5 звезди от 7 гласове

Съставки

  • 400 g ревен, обелен
  • 50 g лешници, смлени
  • 50 g брашно от елда
  • 20 g кокосово брашно
  • 20 g лешници, нарязани
  • 120 g еритритол
  • 4 яйца
  • 100 g гръцко кисело мляко
  • 100 мл Слънчогледово олио
  • 2 ч. л. люспи от псилиум
  • 2 ч. л. бакпулвер
  • 1 щипка сол
  • Ванилия, по избор
  • Лимонова кора, по желание

Инструкции

  1. Постелете кръгла тавичка с хартия за печене.
  2. Загрейте фурната на 180 градуса отгоре и отдолу.
  3. Нарежете измития ревен на парчета с дебелина около 1 см.
  4. Разделете яйцата.
  5. Белтъците с щипка Разбийте солта до пухкавост.
  6. В отделна купа разбийте жълтъка заедно със 100 г еритритол, лимонова кора и ванилия.
  7. Добавете смлените и нарязаните лешници, брашно от елда, кокосово брашно, гръцко кисело мляко, слънчогледово олио , люспи от псилиум и бакпулвер към жълтъка.
  8. Смесете всичко в еднородно тесто.
  9. Внимателно сложете разбитите белтъци в тестото с помощта на шпатула.
  10. Сложете тестото за кекс в подготвената тавичка.
  11. Намажете ревенът равномерно върху него и притиснете малко в тестото.
  12. Останалите 20 г. Поръсете еритритол с нарязани лешници върху тортата с ревен.
  13. Печете сладкиша във фурната за около 60 минути на 180 градуса.
  14. Оставете тортата с ревен се охлажда и нарязва на парчета.

Прибори за хранене

  • Пружина (26 см)
  • Парч
  • Нож
  • Дъска за рязане
  • Кухненска везна
  • Куха
  • Ръчен миксер
  • Шпатула

Видео

Най-нови рецепти