Сочна сливова торта с орехови трохи
Съставки
Тесто с мая
- 300 г брашно
- 20 г мая
- 40 г захар
- 200 г мляко, хладко
- 80 г масло
- 2 яйца
- Лимонова кора, настъргана
Пълнеж
- 1,5 кг сливи
Крамбъл тесто
- 100 г брашно
- 120 г захар
- 100 г лешници
- ½ чаена лъжичка канела
- 1 щипка сол
- 100 г масло, студено
Посуда
- купа
- супена лъжица
- пергаментовахартия
- тава
- точилка
- нож
Инструкции
Направете тестото с мая
- Пресейте брашното в купа и направете малко кладенче в него.
- Натрошете маята.
- Добавете щипка захар и разбъркайте с няколко супени лъжици топло мляко.
- Покрийте купата с кърпа и оставете на топло място Оставете да втаса за няколко минути.
- Разтопете маслото и добавете към тестото заедно с останалото мляко и захарта.
- Добавете яйцата и ситно настърганата лимонова кора.
- Омесете всичко на гладко тесто.
- Поставете тестото с мая под кърпа за Оставете да втаса на топло място за 1 час.
Пригответе плънката и натрошете тестото
- За плънката измийте сливите, нарежете на половинки или четвъртинки.
- Загрейте фурната на 180 градуса.
- Застелете тава с хартия за печене.
- Тестото месете още малко и разточете с точилка до размера на тавата.
- Поставете тестото върху тавата за печене.
- Поставете сливите плътно една до друга върху тестото.
- За трохите използвайте брашното, захарта, смляното Смесете заедно лешниците, канелата и щипка сол.
- Добавете студеното, нарязано на кубчета масло и омесете всичко на трохи.
- Разпределете равномерно тестото върху сливите.
- Печете сладкиша със сливи в предварително загрята фурна за около 45°С. минути.
- Сервирайте готовия сладкиш със сливи с бита сметана.
