Сочна сливова торта с маслено тесто, бадеми и лимон
Съставки
- 50 г смлени бадеми
- 250 г брашно
- 1 щипка сол
- 100 г захар
- 125 г масло, студено
- 1 яйце
- 2 жълтъка
- 1 лимон
- 1 кг сливи
- 1 с.л. мляко
Посуда
- Кухненски робот
- Тавичка
- Нож
- Резачка за тесто
- Валяк за тесто
- Вилица
Инструкции
- Обработете бадемите, брашното, солта, захарта и парченцата масло заедно с 1 яйце и 1 жълтък в кухненски робот, за да оформите сладкиши с пясъчно тесто.
- Охладете тестото за около 1 час.
- Оставете настрана 1 /3 от тестото.
- Натиснете останалото тесто в тавичка, като издърпате ръба.
- Набодете тестото няколко пъти с вилица.
- Измийте сливите, почистете ги от костилките, нарежете ги на малки парчета, ако искате харесайте и разстелете върху тестото.
- Останалото тесто изтънете върху набрашнена повърхност Разточете.
- Най-добре е да използвате нож за сладки, за да нарежете на ленти с ширина около 1,5 см.
- Поставете лентите за сладки в решетъчен шаблон върху кекса.
- Смесете жълтъка с 1 супена лъжица прясно мляко и намажете решетката за сладкиша.
- Пригответе кекса със сливи на 180. Печете на средна решетка за около 40-45 минути.
- Оставете кекса да изстине напълно в калай.
На следващия ден кексът със сливи е особено сочен и вкусен!
