Сочна прасковен крамбъл кекс с овесени ядки и бадеми
Съставки
Тесто
- 150 г масло
- 150 г захар
- 2 яйца
- 100 г брашно
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 100 г смлени бадеми
- 4 супени лъжици мляко
- 4 праскови
Натрошено тесто
- 75 г брашно
- 75 g захар
- 25 g масло
- 50 g овесени люспи
- 50 g нарязани бадеми
Посуда
- купа
- миксер
- кухненски робот
- тенджера
- скимер
- нож
- тава
Инструкции
Тесто
- Смесете маслото и захарта в купа.
- Разбъркайте яйцата едно по едно.
- Смесете брашното, бакпулвера и смлените бадеми в купа.
- Добавете брашнената смес към яйчената смес.
- Налейте топлото мляко и разбъркайте.
- Застелете дъното на квадратна форма за печене с хартия за печене и намажете с масло.
- Поставете тестото във формата и го загладете.
Пълнеж
- Измийте прасковите и поставете във вряща вода за 1 минута.
- Извадете с решетъчна лъжица и оставете да изстинат.
- Обелете кората от прасковите.
- Нарежете прасковите наполовина и отстранете костилката.
- Нарежете месото на филийки или резенчета.
- Разпределете прасковите върху повърхността на тестото.
Crumble Dough
- Den Загрейте фурната до 180°C.
- Разбъркайте заедно брашното, захарта и маслото.
- Разбъркайте в 1 супена лъжица вода, валцувани овесени ядки и нарязани бадеми.
- Нарежете тестото на малки парчета с нож или го натрошете на трохи в кухненски робот.
- Прасковеният пай ср. t Поръсете с натрошената торта.
- Печете натрошената торта на 180°C за 1 час и 15 минути.
- Оставете да изстине във формата за 10 минути и нарежете на парчета.
